企业公民：劲牌公司
风雨兼程一甲子，沧桑巨变六十载。乘着十八大新风，劲牌公司迎来了峥嵘光辉的六十周年华诞。怀着满腔的热情，近日，100多名职工竞相登上庆祝劲牌公司 成立六十周年职工文艺晚会的舞台，或吟唱，或欢舞，或赋诗，表达自己对劲牌的热爱之情；怀着期待与祝福，3000多名职工、职工家属及当地消费者纷纷来到 晚会现场，感受劲牌的情义，共庆光荣的时刻。
&nbs文章来源华夏酒报p; 这是一台特殊的晚会，这场主题为“歌酿岁月·舞铸梦想”的职工文艺晚会没有请一个歌星大腕，所有演职人员均来自劲牌各个系统单位的职工，所有节目均与劲牌文化息息相关。历时4个月的策划与编排，利用业余时间练习，只为亲自送上对劲牌的祝福，也为做更好的自己。
当舞台灯光渐渐变暗，一群男子肩挑背扛，辛勤劳作，挥汗如雨，古老的酿酒生产过程一一重现，将众人的思绪引向酿酒的历史长河中。
“时光荏苒，终有一天会把我们的青春染白。但无法抹煞的，是我们事业的无尚荣光和薪火相传的血脉。我们不会忘记，劲牌人‘做百年企业、树百年品牌’的愿 景；我们不会忘记，劲牌人‘健康人类、永无止境’的使命；我们不会忘记，劲牌人‘按做药的标准生产保健酒’的技术理念；我们不会忘记，劲牌人公益慈善、低 碳环保的企业责任；我们更不会忘记，迈向‘世界一流健康食品企业’的道路……”配乐诗朗诵节目中，20余名劲牌代表站在舞台中央，向劲牌与自己郑重宣誓。
产品质量是企业的生命线，这几乎是每个企业所奉行的金科玉律，而追求产品质量零缺陷则是劲牌多年来孜孜以求的目标。原创小品《赴宴》通过将劲牌职工熟知 的“苦酒宴”的故事进行艺术加工、编排，诙谐幽默，扣人心弦，直抒心迹，充分展现劲牌人对外以消费者为中心，对内以标准化、人性化管理为核心的理念，为消 费者提供最好的产品。
工装与产品展示节目中，劲牌职工向众人展现了公司各系统单位所使用的工作服，诠释其特有的设计理念。来自登山协会、摄影协会等文体协会代表也纷纷登上T台，一展风采。
在劲牌，创新是一种传承、一种文化、一种坚持。通过创新，劲牌推动了中药文明与现代科技的有效融合，同时也让劲牌拥有了旺盛的生命力和竞争力。音诗画 《创新之路》节目则综合了多种艺术门类及视听元素，通过朗诵、音乐、视频、行为艺术等表演等形式，带众人领略劲牌小曲酒生产新工艺研发成功并投入使用所带 来的巨大变化。
晚会在高昂奋进的旋律中渐进尾声，劲牌公司行政总监余敦文不禁感慨：“青铜文化映酒红，大冶湖畔劲香浓；六十华诞凝群力，职工歌舞喜相逢。健康人类无止境，花甲劲牌肩担重；歌酿岁月铸梦想，虎翥龙蟠展辉宏。”
六十年，一株幼苗可参天成树；六十年，一只河蚌可以含沙成珠；六十年，一坛美酒可以香飘万里，沉醉神州。六十年，劲牌人合着时代脉搏跳动的节奏，伴着改革开放奋进的旋律，拓展了一个个劲牌发展的战略空间，完成了一次次劲牌发展的历史性跨越。
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二、劲牌专注健康六十年
湖北日报讯 图为：劲牌公司办公楼
图为：劲牌中药数字提取-纳虑膜
图为：保健酒生产基地无菌灌装室
2013，劲牌迎来了六十岁生日。回首六十年，劲牌的道路并不平坦，创立之初，仅有一间作坊式的小厂房，3个酿酒工人、4000多元的固定资产，并多次濒临倒闭。如今，劲牌已成长为中国保健酒行业的领军企业，引领了中国保健酒技术和白酒酿造工艺的革命。
无论是一小步 还是一大步 都在引领行业的脚步
劲牌书写中国酒文化的健康新篇章
和 中国千年的酿酒文化相比，60年的劲牌公司在浩瀚绵长的画卷中难称历史，但是和一批解放初期设立、经过艰难生存后倒闭的酒厂相比，如今每年以两位数增长率 稳健发展的劲牌公司又可称“常青树”。特别是我国现代保健酒历史，几乎可以说是由劲牌公司书写的，它的每一个脚印都在引领中国保健酒行业的发展。
创业之路筚路蓝缕
三次停产濒临倒闭
如今的劲牌公司年销售额近60亿元，上缴税收连续多年稳居全国保健酒行业第一、湖北民营企业第一、黄石地区各类企业第一。可老大冶人或许还记得，这家工厂的创建可谓是筚路蓝缕。
时光追溯到新中国刚刚成立，1951年，全国刚解放不久，经历苦难的中华大地百废待兴，国家急需恢复和发展国民经济。此时，决定由大冶县税务局负责建立一个县办的集体式生产酒厂。
当时就决定在解放前就从事酿酒、具备简单酿酒工具和技术的凡贵宝的家庭作坊建厂，并于同年11月份正式投产。由于当时原材料(粮食)紧张和饮酒人不多，市场销路困难的实际情况，1953年夏季被迫停产。
1953年秋，企业重新筹建，选址大冶城关杉树排先锋街28号(现大冶城关和平街)，厂名为“大冶县新建酒厂”，产品为48度白酒，10月正式投产。而当时的酒厂，仅有3名酿酒师傅，总固定资产4197.5元。
三 年自然灾害让以粮食为酿酒原料的酒厂又陷入了困境，酒厂第一次停产；让人意想不到的是，到了1977年，艰难维持的酒厂因产品销路困难而再次停产。 1978年，企业转产味精，由于缺技术，产品成本高，出现亏损，在1981年3月又一次停产。这条路，酒厂走得太艰难。
另辟蹊径涉足保健酒
开启健康新篇章
和 不少老国企的创业一样，在资本匮乏的年代，几个工人、一个家庭作坊、几千元的固定资产……无数的小国企诞生了，经历了大起大落的市场环境之后，不少这样的 国企并没有承担起发展国民经济的重任，数不清的企业关门倒闭。而劲牌却成就了用不足5000元的资产在60年间实现年销售额近60亿元的业绩。
1981 年3月，企业第三次停产后，劲牌人痛定思痛，经过深入的市场调查后发现，人们饮酒有向“低度、营养、健康”发展的趋势，于是果断调整产品结构，转战健康产 业，研发滋补保健酒。当年就生产出了莲桂补酒、迎宾酒、双喜酒和红茶菌酒等新产品。“莲桂补酒”是劲牌的第一款保健酒产品。
1982年， 劲牌技术人员在莲桂补酒的基础上，采用清代医案《安乐铭》一书中的“神仙”“长寿酒”配方，并在大冶老中医的指导下，经多次试验，研发成功了“长寿酒”。 这款产品，让大冶的这家酒厂第一次踏出了国门，与新加坡客商签订了产品销售合同，也从此奠定了该酒厂发展保健酒产业的战略定位。
1987年6月1日，吴少勋来到酒厂当厂长。也就在这一年，酒厂开始了“中国劲酒”的研发，六名老中医和众多著名中医中药专家、营养学专家和生物工程专家对其进行研究和完善，前后六次组方，历经两年零两个月的时间，终于在1989年10月生产出了成品酒。
质量稳定、口感好、保健功效显著的中国劲酒让酒厂获得了前所未有的成功，很快就在鄂东南和广东梅州等市场打开了局面，广受欢迎。
从 1981年开始涉足滋补保健酒领域，提出“保健酒概念”，到1989年推出“中国劲酒”，再到1993年推出“劲酒虽好、可不要贪杯”的广告，在三十多年 的时间里，不管遇到什么困难和挫折，劲牌始终坚持保健酒的战略发展方向不动摇，一直没有放弃。其间推出了很多的保健酒产品，不断推出、不断失败，又不断研 发新产品，但劲牌始终坚持保健酒的战略方向不改变，咬定青山不放松，终于走出了一条保健酒的新道路，开创了一个全新的品类，翻开了中国酒文化的健康新篇 章。
“不要贪杯”家喻户晓
企业改制焕发新生
“劲酒虽好、可不要贪杯”的广告语堪称经典，央视荧屏上的这句话让劲酒家喻户晓、走向全国。而“健康饮酒、适量饮酒”的理念，也在这句广告语的传播下逐步让广大的消费者所接受。
劲酒的良好口碑和知名度，也让酒厂上下对于做“中国保健酒第一品牌”更有信心了。1994年12月，企业更名为“湖北劲酒厂”。
1997年7月，在国企改制的浪潮中，湖北劲酒厂由国有体制改为股份合作制，全员持股，企业更名为“湖北劲牌酒业有限公司”。
在 1997年，还有一件劲牌发展史上的大事，那就是“中国劲酒”推出125mL小方瓶包装，也就是我们常说的“小方劲”。推出这款产品的初衷是想大力倡导 “适量饮酒、健康饮酒”的新风气，这样的包装在当时的酒类产品中十分少见，现如今，这款产品在如今的劲牌公司已是绝对的拳头产品。去年，小方劲卖了7.5 亿瓶，占劲牌公司总销售额的六成以上。
除了小方劲的问世，另一件具有里程碑意义的事就是改制。
1998年6月，企业召开全体股东大会，经投票，以98.7%的赞成票同意企业改制为民营。7月1日正式改制。
国 企改制是不少企业当时遭遇的阵痛，许多的企业就此倒闭，但也有像劲牌公司这样的，通过改制，企业迎来了全新的生命，员工潜力得到了激发，企业从产品、技 术、营销以及基础设施建设等诸方面进行了大胆革新。2001年3月，国家工商局核准企业名称为“劲牌有限公司”。
由此，该公司走上了快速发展的现代化健康企业的道路。 （王舒娴）
从行业领先到世界水平
劲牌领先进入保健酒数字提取时代
在迅速发展的保健酒行业里，高科技的应用也一次次地为保健酒带来了品质和功效的升级。劲牌经过十年的厚积薄发，推出了数字提取劲酒，不仅在技术上突破了行业瓶颈，全面实现了保健酒行业的标准化生产，更将国内的保健酒生产推进到了国际领先水平。
奋力赶超世界一流数字提取技术
比肩德日一流制药企业
作 为国粹，中医药学在我国源远流长，但令人遗憾的是，长久以来扬名海外的却是日本或韩国的汉方药。当然，其中的原因有很多，但未能精确化、标准化生产，抑或 就是阻碍中药发展的最大障碍。而作为一家保健酒企业，劲牌公司却率先实现了众多制药企业尚未完成的重大目标——将自身的中药现代化提取水平推进到世界前 列。
劲牌公司认为，要配制世界一流的保健酒、实现人类的健康，中药提取技术关系到保健酒产品的核心品质，必须精确控制产品中的中药成分和 含量。于是，自2000年开始，劲牌公司累计投资近10亿元，以比肩德国植物药和日本汉方药等世界一流的制药水平为目标，以“制药”的标准，成功建立“中 药数字化制造平台”，将保健酒的生产技术一举引入第三代的“数字提取”时代。
通过数字提取技术，劲酒实现了品质的进步升级。它突破了传统 浸泡工艺的限制，针对保健酒中不同原料的独特属性，分别对每一味原料中的功效成分进行量化提取，最大限度保留了原料的有效成分，去除了无效成分和杂质残 留，确保了每一瓶劲酒的健康有效。在提取过程中，劲酒应用数字控制技术，对各原料中的有益成分进行量化控制，令组方配伍更为科学、精确，使每一瓶劲酒的品 质更为稳定、优良。
从80年代浸泡技术、90年代渗漉技术，到今天数字提取技术的应用，劲牌三十年来不断进行着保健酒的技术创新，推动保健酒的品质进步，引领中国保健酒行业的进步。
数字提取奠定保健酒标准化的科技基础
作 为保健酒重要原料的各味中药，一直以来都是生产质量控制的难题。药材的保存加工不说，单是中药材自身的生长，即使是来自最优质的产地，也会因为年代、气候 的微妙变化，而出现品质完全不同的成品。因此，以中药为原材料的保健酒，如采用传统的浸泡、熬制等加工方法，往往就无法获知其中的具体成分含量，一旦遇上 来自不同年份的药材，往往就会出现一些品质的差异。
劲牌首创的中药数字提取技术，突破传统浸泡工艺的限制，于细微处革新保健酒品质，实现 了保健酒技术的三大革新。首先是草本中药需要“个别对待”。针对不同的草本需要在不同的条件下，其有益成分才能被有效提取这一科学事实，中药数字提取技术 专注于每一味草本的特殊属性，为每一味草本创造最适合的提取条件，满足每味草本的个性化需求，从而突破性地提升草本的有益成分，充分发挥了天然草本的保健 功效。
其次是草本中药材的成分需要“去伪存真”。数字提取技术采用了4重优级过滤工艺，有效去除草本提取液和酒液中的无效成分和杂质，真正实现酒体的天然纯净。纯粹自然精华，让劲酒拥有芳香醇厚的口感；大自然中的有益成分，让劲酒拥有天然的健康品质。
最 后是保健酒所需的有益成分一定必须“纯净稳定”。为了减少加热浓缩过程中对草本成分的破坏，数字提取技术创新采用于常温中进行浓缩，柔性保留草本的有效成 分，避免了高温对有效成分的破坏，并全面运用逆流提取技术，以液态方式全效提取出皂苷类、黄酮类、活性多糖类等众多健康因子，告别了以提取不充分、有效成 分损耗为特点的煎煮工艺时代。减少对有效成分破坏，更多健康因子，带来的是纯净度更高、稳定性更好、饮用更加安全的保健酒品质。
数字提取的这三大革新，让保健酒的有益成分能进行量化控制，令组方配伍更为科学、精确，使每一瓶劲酒的品质恒定如一。
按做药的标准生产保健酒全力构建劲牌健康产业链
劲牌不但专注于保健酒技术的不断创新，更依托中药现代化技术平台，从水源到原酒，从原料种植到采收，从中药提取到调配灌装……全方位进行技术创新，按做药的标准生产保健酒，全力构建健康全产业链。
十 年来，劲牌累计投入17亿元，从源头开始，从点滴入手，从绵延幕阜山脉的七大泉源，到历时十年时间建设起来的八百亩原酒生态园；从循《本草纲目》和《中国 药典》而踏遍大江南北的足迹，到遍布全国的14个原料直供基地；从浸泡、渗漉工艺，到中药数字提取技术的全面运用；从传统手工式作坊，到中国最大的现代化 保健酒生产基地……劲牌一直努力在为消费者饮用安全、健康、优质的保健酒提供着全面的保障，实现了传统养生与现代科技的完美融合，推动了现代健康品质生活 的不断向前。
三十年前，劲牌率先提出保健酒概念，今天，劲牌率先应用数字提取技术，每一次的技术进步，都是劲牌积极进取、专注健康生活的使命的直接体现，与当今社会积极进取、不断向前的时代精神融为一体。
心无旁骛苦干六年酿酒自动化梦想成真
劲牌自主创新颠覆千年酿酒传统
发生在劲牌的技术革命，值得探寻。一群打着赤膊的爷们边流汗边干活，电影《红高粱》展示的中国酿酒传统作业形态，在劲牌枫林酒厂踪迹全无。
中 国酿酒历史悠久，酒业巨头声名赫赫，劲牌不过是业界“小兄弟”。但他们敢走前人没走过的路，用工业化、信息化的最新成果改造传统产业，并坚持高点起跳，一 步到位。经过六年试验，终获成功。“这是里程碑式的突破，实现了中国酿酒行业几代人的梦想！”中国酿酒工业协会白酒分会秘书长赵建华如是评价。
决断：自主创新就是要做行业巨头没做的事
“要探索白酒酿造的机械化、自动化、信息化、智能化。”2006年，劲牌公司董事长吴少勋的这个决定，让员工吓了一跳。
白酒巨头都没做的事，劲牌为何出手？
这可不是小投入，钱会不会打水漂？
传统手工酿造模式已沿袭千年，万一改砸了怎么办？
此时的劲牌，还面临三个难题。
食品安全是一难。传统白酒酿造工艺流程中，蒸熟的粮食摊铺地上放凉，一群打着赤膊的爷们边流汗边干活。前来参观的台湾客人质疑：“这卫生吗？”
品质保障是一难。粮食蒸煮的火候、摊凉的程度、下曲的时机等关键环节，全凭师傅经验。好师傅，技术厉害，出酒率高，酒质好，反之亦然，酒质时高时低。
招工更是一难。运粮、洗粮泡粮、蒸粮、糖化、发酵，所有环节靠劳力手工完成。“长期缺工七八十人，男人觉得这份体力活劳动强度大，不体面，不愿干，女人又干不了。”劲牌公司副总裁夏振千很苦恼。
反观业界，葡萄酒、啤酒等液态发酵的酒已经实现自动化生产，唯独固态发酵的白酒酿造仍停留在原始的手工时代。“酿酒业怎能拒绝现代化，酿酒工人怎能和现代科技、文明没有关系？”吴少勋说，率先探索意味着要交学费，企业责任感驱使，劲牌决定交这笔学费。
探索：消除浮躁，沉下心来，试验整整做了六年
新工艺研发，并非一帆风顺。
问同行，没有现成经验可借鉴；问设备厂，没一家做过白酒生产线。但设备厂提供了一条线索，广东一家酱油厂的生产线比较现代。
夏振千立马率队赶赴广东。这家酱油厂用特制高压锅蒸黄豆，采用风送方式，将蒸好的黄豆输送到下一环节。
灵感瞬间迸发。“蒸黄豆和蒸粮类似啊。”劲牌枫林酒厂厂长沈永祥豁然开朗。
返回大冶，公司成立小曲白酒新工艺项目组开始攻关。
没有图纸，自己画；没有设备，自己设计。一条现代化生产线流程，在沈永祥笔下日渐清晰。
2009年9月，劲牌投资100多万元，建成中试车间。
然而，反复中试，结果并不理想。
听闻台湾金门酒厂和日本的烧酒厂工艺现代，夏振千再次率队辗转奔赴。“我们的思路与对方设计不谋而合，衔接细节待完善。”考察回来，项目组激动不已，坚定了继续试验的信心。
2010年6月，劲牌投资500多万元建成1:1的大试车间。
大试一年后，枫林酒厂3号车间实现正常生产，年产1.5万吨原酒。
一滴酒，浓缩多少甘苦！从提出创意到试验成功，劲牌整整走过了6年。
流程：三层楼立体生产线，粮食全程不沾地
走进劲牌枫林酒厂，酒香扑鼻。
那香味，清新绵甜，悠长入脾，让人感觉空气也是醉人的。
一套集运粮、洗粮泡粮、蒸粮、糖化、发酵、蒸馏于一体的大型生产线布局在厂区里。
只见一车车粮食被提升到18米高的输送机上，开始立体、自动化的酿酒之旅。
笔者一路追随粮食变酒的足迹：
走进浸泡车间，电脑控制水量、水温；20多个小时后，泡好的粮食进入蒸煮车间，轻点按钮，可以360度旋转的特制高压锅开始煮粮，每锅竟可煮1.3吨粮食。
热腾腾的熟粮经过自动摊凉机冷却，拌入酒曲，被输送线运到恒温恒湿的糖化箱床。近前一嗅，红高粱散发着天然的芬芳。
踏进发酵库，摆放着一个个特制“集装箱”，里面装满了糖化好的原料。静谧清雅的环境里，粮食的精华慢慢浓缩，又悠悠释放。
进入蒸馏区，醇香四溢的原酒诞生了。拧开储酒罐龙头，清澈晶莹的酒汩汩流淌。舀一瓢，轻轻一品，满口留香，妙不可言。“通过无数次科学实验，我们掌握了粮食蒸馏、发酵的最佳温度、环境，用现代科技手段模拟窖池的传统环境，酒质更好更稳定。”沈永祥说。
车间宣传板上，记载着他们最近一天的生产数据：粮食出酒率55.18%，酒质优级率78.53%。
反响：酒协秘书长向劲牌人深深鞠了一躬
劲牌的技术革命，令业界深深震撼。
一拨拨同行来学习参观，有人甚至带着尺子度量厂房、设备，以图直接移植。“如果不介绍，真不知道是在生产白酒。”赴劲牌参观的同行感叹。“不怕竞争对手学走了你们的工艺？”面对记者提问，吴少勋坦然一笑，“欢迎同行学习，这样才能提高行业整体水平。”
在劲牌带动下，一批同行开始采用机械化生产线，一批设备厂家投入白酒生产线生产。
2012年9月，中国酿酒工业协会白酒分会在大冶召开现场会。
“劲牌开创性地实现了酿酒的全面机械化，这是酿酒行业里程碑式的突破。”该分会秘书长赵建华高度评价小曲酒新工艺。
会上，他向执着创新的劲牌人，深深鞠了一躬。
这一躬，带着欣慰，更带着敬意。
据悉，该协会决定开展中国白酒机械化系统研究，即“中国白酒158计划”，已将劲牌新工艺列入该计划。 （吴华清 周芳）
三、吴少勋：苦行僧的追求
我们现在取得了阶段性成功，还要继续向前走，但只要有“成功”二字，就意味着我们正在接近失败。有些企业之所以毁于一旦，就是因为他们在取得成功的同时也接近了失败
文/本刊记者 洪丽萍
直到现在，劲牌公司都会把每年的教训整理成书——《劲牌之痛》，分发给每位员工进行阅读并做读书笔记。因为在董事长吴少勋看来，只有慢慢解决过 去以及现在存在的问题，同时通过学习不断提高发现并预知未来可能发生的问题的能力，劲牌成长为“百年老店”的长远目标才不会只是一个美丽的梦。
曾当过兵，亦作过司机的吴少勋不但自己喜欢学习，也希望劲牌的每一位员工都喜欢学习，并给员工创造优良的学习环境。据大冶当地一电视台记者介绍，早在国企改制前，身为厂长的吴曾多次把看过的好书复印数千册发给酒厂的员工学习。
正是凭借着这样的学习精神，劲牌公司自1998年国企改制以来，从一个价值6000万的酒厂，发展成为如今销售额达30亿左右的保健酒行业的老 大。目前，劲牌正在遭遇一个人赛跑的尴尬——前无古人，后边的来者(椰岛和致中和等)又被“遥远”地甩在了身后，保健酒行业第二梯队的销售额仅在5亿左 右。虽然，白酒二巨头五粮液(19.27,0.55,2.94%)、茅台都已加入到保健酒的行列，但这两位白酒大佬并没有让 53岁的吴少勋感到任何的压力，他反而希望能有更多有实力的企业加入到保健酒的阵营，大家一起把中国的保健酒行业做强做大。
越来越胆小
《当代经理人》：白酒行业的竞争日渐激烈，保健酒市场也日益成熟，五粮液和茅台都相继进入保健酒市场，这给劲牌带来何种压力？劲牌如何化解此种压力？
吴少勋：其实直到现在，保健酒产业尚未形成，劲牌缺乏相当有实力的竞争对手。我们欢迎茅台和五粮液认认真真地做保健酒，希望通过相互间的切磋学 习，早一天把保健酒产业做起来，只有蛋糕做大后，大家都才能拿到应得的一份。找不到“对手”是件很痛苦的事情，因为后面有对手追赶时，会让我们更有前进的 动力；一旦没有对手与我们竞争，就很可能放松警惕，倘若不小心打个盹就麻烦了。
尽管目前五粮液的黄金酒和茅台的白金酒，一个个直达中央，声势浩大，都是绝对的高端品牌，但他们并不擅长做保健酒，我以为他们对保健酒的理解有 点“初生牛犊不怕虎”的意思。我的总体感觉是保健酒越来越难做，一方面我们的追随者越来越少，曾经的学习对象距离我们越来越遥远；另一方面，我们现在取得 了阶段性成功，还要继续向前走，但只要有“成功”二字，就意味着我们正在接近失败。因为一般规律是，越接近成功就越接近失败，有些企业之所以毁于一旦，就 是因为他们在取得成功的同时也接近了失败。
那么企业做强做大后，是不是可以闭着眼睛往前走？绝对不能。倘若下山还可以，但若想上山，睁着眼睛都不一定能向前攀，更别说闭着眼睛。我们道路 越来越艰辛，我也深深感悟到了这一点，以前胆子还有点大，现在胆子反而越来越小，主要是因为企业越向前走，有些东西反而越来越模糊。
《当代经理人》：这是否是你最近以来一直很低调、不愿意接受媒体采访的深层原因？
吴少勋：的确，我过去乐意接受采访，但现在不愿意了，而且这种“不愿意”并非是感性的，主要是因为：首先，一个企业要向前走，核心管理者应该用 更多时间去思考未来，而不是总结过去。面对媒体时，难免做一些阶段性总结，有时候甚至要搜肠刮肚地编排，这样很容易形成一种思维定势，这是企业发展最忌讳 的。我的办公室没有挂任何名言警句，因为置于墙上就相当于置于脑中，很容易固化我的思维。其次，倘若我抛头露面，我的名字就要拿出去，这也是我担心的。国 内一些知名企业就存在此种问题，柳传志就是一个例子，所谓“松柏之下，其草不直”。
谁接班都行
《当代经理人》：史玉柱的脑白金只做到十个亿就卖掉了，你怎么看待企业家卖企业的做法，劲牌会否卖掉？
吴少勋：劲牌肯定不会卖，我愿意做一辈子的苦行僧，让劲牌成为基业长青的百年企业。挣钱的机会有很多，做酒这么多年才到30亿，而投资一下子就可以，不过我始终把投资当成主业的一个补充，永远不可能成为我的全部或很重要的一部分。
《当代经理人》：劲牌从国企改制到现在只有十多年时间，对于一家想要基业长青的企业来说，十年只是“沧海一粟”。那么，劲牌是否已经有了一个接班人计划？
吴少勋：我是1956年出生的人，算起来也是一大把岁数，这个问题肯定要考虑，也跟一些专业人士讨论过，但尚未形成定论。俗话说“十年树木，百 年树人”，况且现在要树立的是接班人，可以想象需要经历多长时间，这是我现在以及未来很长一段时间内需要解决的一个重要问题。另外，我想我需要培养的不是 一个人，而是一个团队。因为倘若只有一个人能够接班，其他人的机会就会很小，那么企业未来的机会也会很小；倘若一个团队中谁接班都行，那么我们企业就成功 了。
股权激励不是万能
《当代经理人》：前不久，华泽集团主席吴向东增持集团股份，意在谋求旗下零售终端华致酒行上市，未来劲酒是否上市？
吴少勋：暂时没有上市打算，一方面，是因为不知道拿那么多钱怎么用，因为拿着股民的钱就要担负起责任，要用好。其实，要想把钱用好并不容易，现在我们的员工能力有限，倘若用不好这笔钱，可能会走向反面，进而形成一种恶性循环。
另一方面，倘若股市没有风险，我肯定上市，我对在国内上市的负面理解可谓“罄竹难书”，因为它是在透支企业未来。中国至少有一半上市公司就这样被卖掉了，做企业也有风险，但这种风险可以预估，并可以避免。
《当代经理人》：在对企业高层的激励中，一般有报酬、控制权、声誉、市场竞争等4种办法，其中在报酬激励中，股票、期权也是一种重要而必不可少的激励方式，未来劲酒是否会采用此种方式？
吴少勋：条条道路通罗马，股权激励只是一条路，我们在探索另外一条路，我们相信正在探索的路能走通，因为还在探索之中，所以不好描述。股权激励 也有其弊端，倘若我们的这个副总或那个副总都成为百万富翁，他们会怎样？会不会另起炉灶？即便不另起炉灶，估计也不会好好工作，因为你发的工资高低已无所 谓，做企业是很严肃的事情。
四、劲牌公司2013年度社会责任报告
图文：劲牌有限公司2013年度社会责任报告
湖北日报讯 图为：脚踏实地做实业，劲牌公司稳步向前。
图为：近六年销售额及上交税金对比图
图为：保健酒联盟揭牌。
图为：工信部鉴定“小曲酒新工艺”。
图为：陕西合阳黑池中学“劲牌阳光班”开班。
反四风 树新风
自查自纠反四风 贯彻落实十八大新风
十八大召开以来的系列新风，不仅对国家的政治、经济、文化、社会、生态文明等方面产生了深远影响，对劲牌也有很强的指导意义。公司开展了贯彻落实十八大精神的系列活动。
2013年4 月20日，公司正式成立中共劲牌公司纪律检查委员会，发挥好对党员干部和组织的监督职能，营造廉洁、健康、文明的良好工作氛围；
2013年4至5月，全公司范围内开展自查自纠活动，并逐级制订改进措施；
2013年10至11月，公司对四风问题进行调查总结，建立开展批评与自我批评机制。
围绕“十八大”精神，公司每月定期开展2期专题早会讨论，并将其纳入各部门固定培训内容。先后邀请了华中科技大学、湖北工业大学的多位专家对公司员工深入解读了十八大精神。
六十年 再起航
六十年系列活动贯穿全年全员参与凝聚劲牌动力
2013年，劲牌迎来了六十华诞。为增强员工凝聚力，传播企业文化，劲牌自元月份起举办系列活动，全员参与，贯穿全年。
征文摄影看今朝 图片巡展忆往昔
1月1日，“劲牌公司六十周年主题征文(联)暨摄影大赛正式启动，公司成立六十周年系列活动就此拉开帷幕。
8月15日，“劲牌六十周年大型图片展”正式展出。
从五六十年代的筚路蓝缕，到七十年代涉足保健酒，到八十年代的全面研发保健酒，实行战略转型，到九十年代“推劲酒、上央视、改体制”；从浸泡技术，到渗漉 技术，再到数字提取技术；从生产销售单一的白酒，到主要经营保健酒，再到拓展生物医药，每一步发展都记录着一段非同寻常的故事……
六十年的风雨艰辛、奋斗坚守，不仅留在员工的脑海里，也印刻在700余张照片和68块展牌上。
演讲比赛谈梦想 文艺晚会秀风采
9月23日，“劲牌六十年”主题演讲比赛圆满落幕。
10月19日晚，一场全部由劲牌员工自编自演的晚会成功举行。整场晚会没有请一个明星大腕，所有演职人员均来自劲牌各个单位系统的职工。
妙趣横生文化季 基层员工共欢乐
为庆祝公司成立六十周年，劲牌的一线生产工人也自主开展了系列主题活动，向公司六十年献礼。
4月23日，劲牌酒厂组织开展“劲牌文化知多少”趣味知识竞赛，回顾公司历史。
5月12日，劲牌酒厂发起了手艺竞赛活动，进一步丰富了员工业余文化生活。
5月14日，毛铺酒厂职教中心演讲台上，刘鹤鸣等16名职员进行“感恩”演讲比赛。
6月2日，劲牌酒厂2013“助力六十年”运动会开幕式启动，全厂500余名一线工人参与其中。
十强 百强 五百强
连续三年跻身省国税纳税人十强
2013年4月1日，2012年度湖北省国税十强纳税人榜单揭晓，劲牌公司连续三年入围，为唯一入榜民营企业。
我省县域经济国税20强中，大冶市以24.07亿元排名榜首，劲牌纳税额占比近40%。“十强”中，劲牌国税缴纳额仅次于湖北烟草武汉市公司、中国移动湖 北有限公司，一举超越了中国长江三峡工程开发总公司、中石化销售有限公司华中分公司、武汉农村商业银行、华中电网有限公司、湖北省电力公司武汉供电公司、 湖北省电力公司、武汉钢铁股份有限公司棒材厂等国企大鳄。
连续五年跻身省企业百强
10月23日，2013年湖北企业百强发布会在武汉召开，劲牌公司连续第五年入围，位列第57位，较上年度前进5位。
首次跻身中国品牌五百强
国际三大品牌价值评估机构之一的世界品牌实验室，6月26日在北京发布了2013年 (第十届)“中国500最具价值品牌排行榜”。劲牌公司以41.85亿元的品牌价值首次上榜，位列第362位。
创先进 树榜样
杰出工人 技术能手 五一劳动奖章
三人分获“十大杰出工人”、“技术能手”荣誉称号
2013年5月，大冶市职业技能大赛暨第二届“十大杰出工人”评选揭晓，来自劲牌公司毛铺酒厂的基层员工胡济时、段茂胜、蒋红刚分获大冶市“十大杰出工人”、“技术能手”荣誉称号。
女品酒师职业竞赛显身手 勇夺全省第一
2013年10月，在由省酒业协会和省机冶建材轻纺燃化工会联合举办的2013年湖北省白酒品酒技能比赛中，经过两天共10轮的角逐，劲牌公司一级品酒师乐细选（女）荣获第一名。
湖北省振兴酒业领导小组办公室、湖北省酒业协会、湖北省机冶建材轻纺燃化工会共同授予前十名选手“湖北省酿酒行业技术能手”荣誉称号，并对第一名选手申报授予“湖北五一劳动奖章”荣誉。
建联盟 同创业
携手行业伙伴 共同做大行业蛋糕
“中国保健酒联盟”在劲牌公司成立保健酒行业向标准化、专业化迈进
2013年5月8日，“中国保健酒联盟”在劲牌公司挂牌成立，劲牌在引领保健酒行业的健康发展道路上迈出了里程碑式的一步。
中国保健酒联盟由中国酒业协会联合保健酒行业品牌共同倡导成立，劲牌公司董事长、总裁吴少勋出任保健酒联盟理事长。吴少勋提出，联盟要成为促使保健酒跻身于中国第六大酒种的台阶，同时成为行业企业经验共享的平台。
新技术 新突破
技术成果“双鉴定”省重点实验室获批
“中药保健食品质量与安全湖北省重点实验室”获批组建
2013年1月，依托劲牌公司成立的“中药保健食品质量与安全湖北省重点实验室”获省科技厅批准组建，建设期为三年。
劲牌公司自2000年成立技术中心以来，先后被认定为省级企业技术中心和黄石市企业工程技术中心，并通过国家检测与校准实验室认可，建立了湖北省博士后产 业基地，以国际化视野融入全球知识网络，充分利用产学研、企业技术联盟等手段，建立了突破企业边界的开放式创新体系。
“劲酒补肾作用机理研究”通过权威鉴定
2013年8月12日，湖北省科技厅在上海主持召开了由劲牌公司、复旦大学附属华山医院中西医结合研究所、中药保健食品质量与安全湖北省重点实验室共同完成的“中国劲酒补肾作用机理与应用”技术成果鉴定会。
鉴定委员会专家最终形成了鉴定意见：中国劲酒组方的指导思想是依据中医“肾为先天之本”的理念，“温补肾阳、补肾固本”，该项目从劲酒改善HPA轴功能、 提高机体免疫力和降低低度炎症反应等方面研究了中国劲酒的补肾作用机理，初步明确了劲酒保健的科学内涵，对于安全、科学地推广和开发劲酒具有重要意义。该 项目研究成果具有创新性，总体技术研究达到国际先进水平。
劲牌“小曲酒新工艺”整体技术达到国际领先水平
2013年11月19日，由国家工业和信息化部主持，劲牌公司完成的“固态法小曲白酒机械化酿造工艺”科技成果鉴定会在北京召开。会议给予了“整体技术达到国际领先水平”的总体鉴定结论，此鉴定结论也是工信部科技成果鉴定结论的最高等级。
与传统工艺相比，新工艺的优质品率从20%提高到80%，粮食出酒率提高4%，人力成本降低75%、吨酒综合能耗降低33.27%，对促进我国白酒行业技术进步具重要意义。
新业务 新台阶
生物医药新发展 品牌营销新台阶
劲牌冬虫夏草饮片上市推介会暨首家旗舰店开业
2013年1月12日，黄石市芜湖路，劲牌冬虫夏草上市推介会暨首家保健食品旗舰店开业庆典在此举行。
2011年，劲牌持续拓展新业务，涉足生物医药领域。经一年多研发，劲牌冬虫夏草饮片及高技术含量纯粉产品正式上市。
劲牌甄选西藏那曲雪域高原的冬虫夏草，实时采收。依托国家级实验室，运用现代化虫草真伪鉴别仪、中药指纹图谱仪等设备对原料进行甄别，确保原料的道地、正 宗。严格检测重金属等有害物质，有效保证产品的安全性。同时采用15℃纯净水深度清洗，运用冷冻干燥灭菌技术及惰性气体充填包装，长期存储能够确保虫草的 高品质。
劲牌获得“冬虫夏草用于保健食品”试点企业资格 全国仅五家
2013年6月，国家食药局组织专家现场核查，同意劲牌公司作为“冬虫夏草用于保健食品”试点企业。当时全国仅五家企业获此资格，劲牌是湖北省唯一一家。
劲牌被评为“工业品牌培育示范企业”湖北仅两家获此殊荣
2013年3月，在国家工信部发布的《工业和信息化部关于2012年“工业质量品牌建设年”活动情况的通报》中，授予劲牌公司等36家企业 “工业品牌培育示范企业”称号，湖北省仅两家企业获此殊荣。
劲牌“双十一”突破百万
2013年，劲牌电商第二次参加天猫“双十一”活动，50分钟就完成2012年“双十一”全天的销售额，当天总销售额突破138万元。
营销架构再调整 海外营销部成立
2013年2月26日，公司营销组织架构调整及运作机制正式实行。此次调整可谓“变革”，着力建立事业部“营”“销”一体化运作机制，建立新品推广独立运作模式。
10月28日，海外营销部正式成立，标志着劲牌对海外市场的定位从“贸易”调整为“营销”。
4A标准化 生产精细化
劲牌荣获“AAAA级标准化良好行为”称号
2013年1月6日，劲牌公司正式通过了湖北省质量技术监督局组织的专家组评审，荣获“AAAA级标准化良好行为”称号，标志着劲牌进入了标准化、程序化、规范化、科学化的管理轨道。
近年，劲牌一直秉承“有标可依、有标必依、执标必严、违标必究”的标准化工作方针。截至2012年9月21日，公司共创建标准3253份，其中，技术标准1360份，管理标准1129份，工作标准734份。
劲牌获两项国家发明专利
2013年3月，劲牌公司“伺服自动顺序理瓶机”、“异型瓶无压力输送方法及装置”两项科技成果喜获国家知识产权发明专利。
劲牌《降低125ml中国劲酒线装箱机故障次数》获省级QC成果二等奖
2013年7月13日，湖北省第32届质量管理小组代表大会在武汉召开。经评定，劲牌公司选送的课题《降低125ml中国劲酒线装箱机故障次数》获省级QC（质量控制）成果二等奖。
新环保 新经济
践行环保理念 推进永续发展
循环经济事业部成立
大到药渣、环保泥，小到一张纸、一个矿泉水瓶，生产过程中产生的所有废弃物，都将被科学地循环利用。2013年6月，劲牌正式成立了循环经济事业部，加强对各类废弃物的无公害处理。
循环经济战略，被永久写进劲牌公司的可持续发展大纲。循环经济理念被迅速贯彻落实到具体行动中。
循环经济事业部总经理陈冰如介绍，小到一张纸、一个矿泉水瓶，公司都要“斤斤计较”，“取尽榨干”。例如：保健品、保健酒生产过程中产生的药渣是否已将有效成份完全提取出来？能否进行再利用？这都是循环经济事业部探索与研究的方向。
公司同时培养环保员工的环保意识。例如：不用或少用纸张，坚持双面打印，楼层差少于四楼的不乘坐电梯等，都成公司制度。
对循环经济的研究不能仅局限于公司。陈冰如介绍，公司将运输糖浆用的托盘进行回收，返还给上游供应商。上游供应商将这些托盘处理后再次供给企业利用，既可 节约供应商的生产成本，又可减少企业采购成本。同时，通过这种长期培植方式，逐步提升上下游企业的环保意识，最终促进整个社会的资源循环运用。
劲牌先后投资 8000 余万元建成了五座污水处理站，并引进了“水质在线监测系统”，实现了污水处理 24 小时在线监控。劲牌每年的环保运行费用超过 2000 万元。
劲牌喜获“省级园林式单位”殊荣
2013年2月，湖北省住房和城乡建设厅发出通知，劲牌获2012年度湖北省“省级园林式单位”殊荣。
厂区内，鸟语花香，绿树成荫，俨然是一座园林式工厂。2001年，劲牌在公司内全面推行“创建园林式单位”工作。十余年来，公司累计投入绿化建设资金5000余万元，综合绿化覆盖率达40.36%。
做慈善 撒阳光
劲牌公益慈善 共创社会繁荣
劲牌上榜《福布斯》中国慈善榜
2013年4月，《福布斯》中文版发布2013年中国慈善榜，劲牌公司董事长、总裁吴少勋以年度捐赠4910万元列第30位。
公司通过建立“湖北慈善劲牌公益基金”，每年将企业上经营年度销售收入的1%投入公益基金，历年累计捐赠总额达2亿元。
劲牌向雅安捐款500万元
2013年4月20日8时02分，四川省雅安市芦山县发生7.0级地震。当天下午3时，劲牌公司第一时间将100万元捐款汇至雅安市慈善总会。据悉，劲牌公司也是湖北省首家捐款企业。
随着灾情的进一步加重，公司加大赈灾力度，追加捐款400万元。
第181个“劲牌阳光班”落户陕西
“劲牌阳光班”是劲牌公司进一步贯彻落实“科教兴国”发展战略，帮助“特困、特优”学生完成高中学业的“阳光”工程。
2013年6月，全国共有1250名“劲牌阳光班”学子参加了高考。其中，高考总分600分以上的有139人，11人考入北京大学，8人考入清华大学。
9月22日，劲牌公司实地考察陕西省国家级贫困县合阳县后，与合阳县黑池中学顺利签订劲牌慈善“阳光班”合作协议，第181个劲牌慈善“阳光班”正式落户陕西。
自2004年湖北黄冈中学建立首个“劲牌阳光班”以来，九年间，劲牌已先后在湖北、湖南、江西、四川、重庆、甘肃、云南、广西、陕西九个省市的35所高中建立了181个“劲牌阳光班”，受惠学生9050余人，九年累计投入近7000万元。
劲牌1亿元捐建大冶体育公园
2013年8月26日，劲牌公司捐款1亿元建设的大冶城市体育公园正式破土动工，该公园建设费用由劲牌出资，公园建成后，将交由大冶市政府管理，对市民免费开放。届时，总面积6208平方米的公园内，最多可容纳1000人同时活动。
五、劲牌：按做药的标准生产保健
图为：无菌灌装室
图为：劲牌公司生物提取车间
图为：劲牌公司组织消费者“健康体验行”活动
图为：劲牌公司产品原料直供基地
创 建于 1953年的劲牌公司，历经60年的稳步发展，现已成为一家专业化的健康食品企业。产品从单一的白酒发展成为以保健酒、健康白酒和生物医药为三大核 心业务的健康产业结构。2013年，劲牌实现销售额近67亿元，上交税金近18亿元人民币。“按做药的标准生产保健酒。”劲牌公司率先将中药数字技术运用 于产品生产，在中药工程技术和质量控制、中药药理分析、工业微生物检测等领域开展了富有建设性的科研攻关。目前，劲牌自主制订并全面实施的企业标准总 计 3206项，规范覆盖了从原料种植、采收、运输到包装用材质量监控、酒体调配灌装，以及劲牌产品上架销售的整套工序，其中有195项高出国家标准。
全面创新 构筑企业竞争力
劲牌坚持“按做药的标准生产保健酒”，创造性地将中药现代化技术应用到劲酒的生产中，丰富了中国保健酒的内涵。
公司投资2亿元建立劲牌研究院，搭建11个技术基础应用平台，同时整合科研院所、高校、权威专家资源为我所用，与国内外知名医学院、中科院院士和国医大师等专家学者建立长期合作关系，构建了“大技术”研发平台，推动技术不断创新。
公 司历时五年进行酿酒新工艺攻关，颠覆了几千年来的传统酿酒方式。酿酒新工艺使原酒优级率提高3倍，人均产酒量提高2.5倍，人力成本降低了75%，综合能 耗下降近50%，污水排放减少44.4%。新工艺不仅解决了传统工艺存在的高能耗、低产出、污染严重的问题，也把工人从繁重的劳动中解放了出来。
劲 牌公司率先将中药现代化技术应用于保健酒生产中，采用先进的数字化的单方提取技术，首创中草药的有效成份分离、浓缩，产品的安全性、口感、功能、稳定性得 到全面升级。近几年，公司每年研究与开发投入不低于销售额的2.5%，形成了40余项新产品技术储备，获得了国家发明专利27项、省级以上技术成果鉴定5 项。
一票否决 质量问题无小事
“宁可损失三千，不可漏掉一个”，这是劲牌公司质量部的一个不成文的规定。在劲牌公司产品的生产工序上，对于缺陷瑕疵产品，坚决一票否决，绝不手软。
灯 检是公司生产线包装工序的关键控制点。每次在成品中只要抽查出1瓶含渣滓产品，都要对生产过程中的前后共计100件成品进行全检。在酒体检查过程中，只要 发现一条线上的一个批次中有一瓶出现问题，劲牌公司就一定会放弃整条生产线的酒体，并进行销毁处理，尽管一瓶劲酒重新酿造需要4个月的时间。
在劲牌公司，每一瓶劲酒需要经过1500多道数据采集和实时监控的流程，才能进入消费终端。
保健酒生产原料采购回来后，由检测中心进行检验分析，再由质量部根据多项标准进行对比。倘若质量不合格，则要全部销毁。
生产过程中，质量科与工艺科同时实行全过程监控，生产出来的酒体成品返到检验中心检测，不合格的自动撤下。酒体成品进了仓库也不一定就能出厂，质量科还会进行实时跟踪，每个月定期检查仓库成品酒。
从原料的采集到储存，从药材有效成分的提取到调配，从原酒的陈酿到罐装，纵向到底、横向到边，劲牌公司筑就了一道坚固的质量防线。
勇担责任 推动企业健康发展
劲牌坚持财富与责任同行的理念，在不断发展的同时积极履行企业公民责任，积极开展公益活动。
公司积极倡导健康饮酒理念，联合中华医学会等权威机构，连续开展“健康饮酒中国行”大型公益活动，协同权威机构开展“中国民众饮酒健康状况”等调查，发布《十大健康饮酒指南》，引领了中国酒行业的健康理性发展，促进人们对健康生活方式的新追求。
同时，作为行业的领头企业，劲牌积极培育保健酒行业的发展，坚持做大行业蛋糕，拒绝恶性竞争。公司视竞争对手为发展伙伴，牵头成立保健酒行业联盟，邀请同行企业到公司参观交流，无条件开放所有的生产工艺，促进保健酒行业企业发展与进步。
展 望未来，到2020 年，劲牌将确立保健酒业务单元在中国的领先地位，主营产品“中国劲酒”成为中国保健酒第一品牌；2030 年，劲牌将进一步拓展保健 食品和生物医药业务，逐步走上健康产业的专业化道路，努力发展成为保健酒、健康白酒、生物医药三大业务单元的国内一流健康食品企业。
企业荣誉榜
时间 社会荣誉
2013.042013.032012.062011.09
在“2013年工业品牌培育试点工作启动会”上，国家工业和信息化部授予劲牌公司“工业品牌培育示范企业”荣誉称号。
在全国工商联评选活动中，劲牌公司成功入选“2012中国民营企业制造业500强”以及“湖北省民营企业100强”。
在轻工联合会组织的评选活动中，公司荣获“中国轻工业酿酒行业十强企业”称号。
劲牌中药保健酒原料提取工艺优化及过程控制技术荣获2009-2010年度“中国食品工业协会科学技术奖”一等奖。
时间 社会荣誉
2011.042010.102010.04
公司荣获“全国五一劳动奖状”。
在国家农业部等八部委组织的评选中，劲牌公司荣获“农业产业化国家重点龙头企业”荣誉称号。这也是劲牌公司连续第二次获此殊荣。
在国家民政部主办的2009年度“中华慈善奖”评选活动中，劲牌公司与湖北省慈善总会共同设立的“阳光班”项目，荣获“中华慈善奖（最具影响力慈善项目）”称号。
时间 社会荣誉
2008.122007.122006.102005.102002.11
国家民政部、中华慈善总会授予劲牌公司2008年度“中华慈善奖”。
中国酿酒工业协会认定劲牌公司为企业信用等级AAA级。
中国企业联合会、中国企业家协会授予劲牌公司“全国和谐劳动关系优秀企业”称号。
全国文明委授予劲牌公司“全国文明单位”称号。
国家税务总局、中华全国工商联合会授予劲牌公司“诚信纳税企业”称号。
董事长质量寄语
把产品做好是劲牌的第一责任
劲牌公司董事长 吴少勋
“把产品做好是劲牌的第一责任”，这是劲牌公司多年来一直奉行的管理理念。作为致力于成为世界一流的健康食品企业，劲牌公司始终以“不断提高消费者身体素质和生活质量”为使命，将产品力打造为企业的核心竞争力。
我们坚持“质量第一”的理念，切实保障每一位消费者的切身利益。
民以食为天，安全大于天。产品质量安全关系到消费者的切身利益，涉及千家万户。只有解决了安全问题，我们才能担当起对社会的责任。
产品研发质量第一，不合格产品决不推向市场。我们将“产品力”作为第一要素，先盖好工厂，做好产品，再做市场。“不达标的酒，一滴也不能出厂；不安全的中药材，一克也不能使用。”
把产品做好，也是每位产品技术开发人员的第一责任。为此，我们建立了产品第一责任人机制，产品第一责任人对产品终身负责。自己开发的产品，自己要先喝、喜欢喝，才能让消费者放心饮用。
我们坚持按做药的标准生产酒，用现代化技术提高产品核心竞争力。
秉承“按做药的标准生产保健酒”的技术理念，我们坚持技术创新，持续提升产品力。上世纪80年代开始，劲牌涉足保健酒行业，从浸泡技术，到渗漉技术，再到数字提取技术，劲牌在全国率先将中药现代化技术引入了保健酒生产，确保产品的安全、口感、功能和稳定性。
在 白酒生产新技术运用方面，我们率先用“四化”（机械化、自动化、信息化和智能化）技术改造小曲白酒酿造工艺，颠覆了中国几千年来的传统作坊式酿酒方式，实 现了中国白酒生产工艺的现代化。粮食全程不沾地，恒温发酵，品质稳定可控，天天可以生产“桂花酒”，极大提高了酒的品质。
我们坚持全程管控种植、采收、输运、加工全过程，力求质量零缺陷。
“没有产量就没有存量，没有存量就没有质量”。我们不断提高自主生产原酒的能力，建立了大型原酒生态园，原酒基本自供。酿酒水源采用深山溶洞水，整体水质达到了天然饮用矿泉水标准，保证了原酒的高品质。
我们用料考究，“产非其地、采非其时”的药材坚决不用。劲牌在全国药材主产区建立直供基地，严格按照《中药材生产质量管理规范》(GAP)指导种植和采收，实时严格监控药材从种植、采收到运输、加工的全过程。
从原料的采集、储存，到单药的提取、调配，再到原酒的陈酿、灌装，全程需要经过1591道数据采集和实时监控流程，从而确保产品质量的可追溯。
“健康人类，永无止境”是劲牌人的共同愿景。劲牌将不断提升产品品质，追求卓越，精益求精，持续为顾客提供更健康、更安全的产品和服务。
质量文化故事
一顿“苦酒宴”警醒劲牌人
如果把今天的劲牌公司比作一幢摩天大厦，那么质量就是这座大厦坚不可摧的基石。“把产品做好是企业的第一责任，质量安全是企业发展的第一要务，也是我们担负的重要社会责任！”劲牌认为，唯有如此，企业才能走上健康快速发展的轨道。
在劲牌，这不仅仅一个庄严的承诺。在它的背后，还曾有一段发人深思的“劲牌之痛”。
那 是1994年的一天晚上，劲牌公司质量、技术、生产及部分中、高层员工突然接到董事长吴少勋的宴请通知。“怎么突然要请吃饭？”大家都带着这样的疑问按时 来到了公司餐厅。落座后，每人一杯劲酒，吴少勋请大家进行品尝。首先，吴少勋带头举起酒杯一饮而尽，大家也纷纷举杯，仔细品尝后发现，这酒略有发苦。“要 是你们是消费者，饮了这样的酒会怎样？”吴少勋的话把大家拉入了正题。当时劲酒销售非常火爆，供不应求，许多经销商带钱等在厂里要求装货。而此时，有一批 劲酒没有陈酿到期就被灌装，导致酒质下降，酒味发苦。吴少勋去车间检查工作时发现这一情况后，遂有了这餐晚宴。“企业发展必须以长远利益为重，企业的成败 不在于一宗买卖，但一宗买卖过程的‘不理想’会影响甚至伤害企业的未来，因此，涸泽而渔、焚林而猎的短期行为，以及任何伤及未来的事情都必须坚决唾弃。” 吴少勋意味深长地对大家说。
正是这顿“苦酒宴”，警醒了劲牌人，使其更加深刻地认识到产品质量的重要性，狠抓质量成为劲牌人上下一致的共识。
为 不断提升产品品质，劲牌溯源寻泉，建立三座原酒生态园；根据《本草纲目》等中医药经典著作，全国遴选道地药材产地，建立药材GAP种植基地；研发与搭建中 药数字化制造平台，突破传统创新研发“机械自动化酿造白酒”新工艺；生产通过了GMP和HACCP认证，实现保健酒生产自动化无菌灌装。
这一系列举措，保证了劲牌产品全程品质可追溯，逐步打造劲牌“健康全产业链”。
今天，劲牌秉承“不断提高消费者身体素质和生活质量”的企业使命，在致力成为世界一流健康食品企业的道路上踏实前行。
文：郭爽 沈莉
六、劲酒酿造健康放心酒
超 过130亿元的市场规模，30%的年均增长速度，继白酒、葡萄酒、啤酒之后国内酒业的第四大市场，这一系列数据无疑是对整个保健酒市场亮眼表现的具象概 括。而作为保健酒行业的领导品牌———劲酒2012年销售额突破56亿元，继续领跑整个行业，成为众人关注的焦点。“把产品做好是企业的第一责任，质量安 全是企业发展的第一要务，也是我们担负的重要社会责任！”这是劲酒生产企业劲牌公司董事长吴少勋经常挂在嘴边的话，作为劲牌公司的掌舵人，吴少勋对于产品 质量安全的重视，无疑奠定了整个劲牌的行事基调：企业发展，质量先行！
千项质量标准
原料烙上安全指纹
从 原料的采集、储存，到单药的提取、调配，再到原酒的陈酿、灌装，需经过1591道数据采集和实时监控流程，企业的每个环节、每道工序层层设防，筑起道道质 量安全防线。其中，劲牌公司自主制定的技术标准达959项，占技术标准总数的16%，有195项质量标准高于国家标准，堪称苛刻。另外，劲牌在宁夏、甘 肃、河南、吉林等地设立了专供药材基地，并与当地药农签订合约以确保药材质量。在公司研制的原材料标准中，从种植、采收、运输到包装，有172项标准高于 国家标准。劲牌公司将“中药指纹图谱”检测技术应用到中药材的选择过程中来，在原料来源上严格把关，“产非其地，采非其时”的药材坚决不用。
创新生产工艺
按做药的标准生产保健酒
劲 牌公司与北京大学自主研发的“中药提取数字化”专利成果，攻克了“中药检测、定量提取”的重大技术难题，中药数字提取技术突破了传统浸泡工艺限制，分别针 对每一味原料中的功效成分进行量化提取，科学控制，最大限度地保留了原料的有效成分，去除了无效成分和杂质残留，经国家级专家组鉴定，该技术达到国际先进 水平。
除此之外，劲牌公司先后建成投产的国内先进的生物提取车间，在业内率先建设GAP标准化药材种植基地，建立第一批保健酒GMP高标准生产基地，率先建设国家认可实验室，率先建成国内保健酒省级工程技术研究中心……这一切都为劲酒产品提供了强有力的质量保障。
实验室与市场双重检测
让市场和自己都放心
劲 牌公司先后联合华西医科大学、同济医学院、华中科技大学、武汉大学、上海医工院等多家国内专业权威高校机构，针对劲酒“抗疲劳、免疫调节”等主要产品功效 及产品自身安全性，进行了科学检测与专项课题研究，最终检测报告均以“无毒”、“安全”的正面检测结果，对劲酒产品的安全性、保健功效予以了充分肯定！
另 外，劲牌公司在新品上市前还自设了最后一道关：每个新产品面世前，还要通过员工志愿者的口感测评。未过此关，一票否决，决不能上市。“自己产的酒，自己先 喝。” 对于新产品，劲牌研发技术人员、内部员工、公司领导要层层进行品尝测试，劲牌公司副总裁王楠波给出的说法是：“我们做食品行业的，要让消费者放心，最有说 服力的就是自己生产的酒，自己先喝，自己愿意喝。如果每个食品企业都做到这一点，那么所谓的食品安全问题就会改善很多。”
（吴坚）
七、湖北保健酒企业掌门人齐聚大冶共商做大做强
湖北40余家保健酒企业负责人齐聚大冶，探讨做大做强保健酒行业。
荆楚消息（记者白云）4月25，湖北保健酒企业现场交流会在大冶召开，全省保健酒企业负责人齐聚一堂，分析保健酒行业发展趋势，探讨未来如何做大做强湖北保健酒行业。
近几年来，以劲牌有限公司为代表的保健酒生产企业走可持续发展道路，坚持技术创新，不断加强企业管理，大力开拓市场，率先建成保健酒数字化制 造、电子商务和较为完善的企业信息化平台，2013年，劲牌有限公司被工信部授予“工业品牌培育示范企业”荣誉称号。为进一步做大做强全省保健酒行业，加 强企业间学习、交流与合作，引导保健酒行业持续健康发展，湖北省经信委、中国保健酒联盟特在劲牌有限公司召开此次交流会。
“劲牌公司创建于1953年 ，历经60年的稳步发展，现已成为一家专业化的健康食品企业，产品从单一的白酒发展成为以保健酒、健康白酒和生物医药为三大核心业务的健康产业结构。”劲 牌公司董事长、总裁吴少勋在会上介绍，一直以来，该公司以不断提高消费者身体素质和生活质量为使命，坚持按做药的标准生产保健酒，率先将中药数字技术运用 于产品生产。2013年，公司实现销售额近67亿元，上交税金近18亿元人民币。
作为全国保健酒行业的“龙头老大”，吴少勋与在座企业家分享了自己27年的从业感悟，并提出“同行不是冤家”、“遇到困难找市场不找市长”、 “酒好不怕巷子深”等观点，引起与会企业家的共鸣。吴少勋表示，希望藉此机会，建立全省保健酒行业的沟通协调机制，就生产、销售等环节进行有益探讨，共同 做大做强保健酒行业。湖北省景颐酒业有限公司、湖北葆春木瓜产业开发有限公司、湖北葛洪酒业等与会代表先后在会上做了交流。
湖北省经信委党组成员、总工陶红兵指出，劲牌公司在经营理念、技术创新等方面有独到之处，值得全省同行借鉴和学习。陶红兵在会上提出两点希望： 一是希望全省保健酒企业增强信心，把握保健酒发展的大好时机，将企业做好；二是希望劲牌公司发挥“老大哥”的带头作用，通过自身的发展带动和帮扶全省保健 酒行业的发展。
湖北省经信委轻纺产业处处长黄敏鸿、副处长陈萍、劲牌有限公司副总裁夏振千、全省各市州经信委相关负责人、40余家保健酒企业负责人出席会议。当天，与会代表一行还参观了劲牌公司展馆、科技楼、生产车间和枫林酒厂。
湖北省经信委党组成员、总工陶红兵做重要指示
劲牌公司董事长、总裁吴少勋做经验交流
湖北省经信委轻纺产业处处长黄敏鸿主持交流会
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