新晃一中开展食堂从业人员食品安全培训

为进一步规范食堂食品安全管理，强化从业人员责任意识与专业素养，切实保障全校师生饮食健康与生命安全，11月26日，新晃一中特邀中睿公司食品安全专家开展食堂从业人员食品安全培训。

培训现场，食品安全专家围绕校园食堂食品安全管理规范，就食材储存保管、加工操作、餐具消毒、食品留样、从业人员个人卫生以及预防食物中毒等核心环节，通过理论讲解、案例分析、现场答疑等形式，进行了全面系统的授课。专家深入剖析了校园食品安全常见隐患与防控要点，并针对食堂日常操作中的薄弱环节提出具体改进建议，引导从业人员树立 “食品安全无小事，责任重于泰山” 的理念。

参训人员认真聆听，积极与专家互动交流，现场学习氛围浓厚。培训结束后，学校组织全员考试，全面检验从业人员对培训内容的掌握程度，确保培训取得实效。

学校相关负责人表示，食品安全是校园安全的重中之重。此次培训通过 “理论讲解 + 互动问答 + 全员考核” 的模式，进一步压实了食品安全责任。此次培训，不仅是一次业务知识的充电，更是一次安全责任的再强调。学校将持续加强食堂监管，定期开展此类培训与考核，确保每一位从业人员都能熟练掌握并严格执行食品安全规范，共同守护好师生“舌尖上的安全”。