备战高考之饮食篇

强调三餐营养 高考食谱推荐

考前复习阶段是脑力劳动高度集中期，这一时期，在维持充足能量的基础上，给考生增加优质蛋白质、不饱和脂肪酸、磷脂、维生素A、维生素B、维生素C及铁等营养素供给量很有必要。

　　强调三餐营养 课间晚上适当加餐

　　为保证营养充足，家长首先要从三餐的质量着手。孩子的餐桌上每天都要有谷类、蔬菜、水果、豆类、肉和水产品。考生压力大，容易引起消化功能下降、食欲减退，这时可少吃多餐，增加课间餐和夜宵。课间餐和夜宵可以是一个水果，也可以是一杯五谷豆浆。

　　复习熬夜睡不着 桂圆莲子帮你安然入眠

　　脑力劳动后神经太兴奋，很容易失眠，晚饭可吃些安神、宁心、安眠类食物。比如说，一碗桂圆莲子粥，桂圆益智宁心，莲子补中养神；喝一点猪蹄汤，能减轻中枢神经的过度兴奋，对改善焦虑、神经衰弱和失眠等症状有一定疗效；晚餐还可用紫菜、海带等海产品做菜，提供钙、碘、磷、铁等元素，促进大脑的生长发育，防治神经衰弱。

　　白菜洋葱头 能缓解紧张情绪

　　人一旦承受巨大的心理压力，身体就会大量消耗维生素C，所以考生应适当增加富含维生素C的水果、蔬菜摄入量。如果食物中缺碘也会造成心理紧张，可以补充一些含碘的食品，如海带、紫菜、海虾、海鱼等海产品。

　　晚上常熬夜 要补充蛋白质VC葡萄糖

　　常熬夜的人容易缺三样东西：蛋白质、维生素C和葡萄糖。此外，维生素A、D和各种水溶性维生素消耗量也会增加，使人出现疲劳、注意力不集中、情绪烦躁、食欲不振，甚至出现血压增高、神经衰弱等症。

　　高考食谱推荐

　　怎样DIY 核桃芝麻豆浆

　　早餐：核桃芝麻豆浆一碗(补脑益智)、煮鸡蛋50g(1个)、西红柿100g。

　　午餐：米饭或面食100g、清炒虾或鱼250g、炒香菇青菜200g、鸡汤一份

　　加餐：巧克力100g。

　　晚餐：糯米稀饭250g、花卷100g、炒笋片鸡脯肉250g、炝黄瓜200g。

　　晚加餐：红枣绿豆豆浆(女生)——清火安神；(男生)——清火益智。

　　TIPS：五谷豆浆含有丰富的蛋白质，可提高大脑营养功能，增强记忆，并有助于稳定情绪。

　　原料：核桃仁30克，黑芝麻30克，黄豆，蜂蜜适量。

　　做法：

　　1.将黄豆泡好，放入豆浆机料斗中，打出新鲜的豆浆。

　　2.将核桃仁、黑芝麻放入料理机中，磨成粉末。

　　3.将磨好的核桃仁、黑芝麻粉末放入鲜豆浆中冲泡均匀，另加入蜂蜜适量，即可。

　　TIPS：

　　核桃无论是配药用，还是单独生吃，都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效，是食疗佳品。核桃、芝麻和黄豆配合做成的五谷花色豆浆能帮助考生平稳情绪、集中精力、益智健脑。